Картошка по-деревенски в духовке с соусом гуакамоле

Картошка по-деревенски в духовке

Идеальным дополнением к этому блюду станет соус гуакамоле.

Картофель по-деревенски в духовке не так вреден для фигуры, как кажется. В одной порции (100 г) всего 312 калорий, а значит, вы смело можете кушать ее с легким соусом. Не каждый день, конечно, но раз в неделю точно можно. Все же, это сложные углеводы с минимальным количеством масла, так что картофель по-деревенски не так страшен, как его аналог, приготовленный во фритюре.

Идеальным дополнением к этому блюду станет соус гуакамоле. Этот классический мексиканский соус состоит из авокадо (а это полезные жиры), перца и специй, которые придадут пикантность картошке по-деревенски.

Ингредиенты

Картофель — 1 кг
Оливковое масло — 50 мл
Соль — по вкусу
Перец черный молотый — по вкусу
Молотая паприка — по вкусу
Чеснок сушеный молотый — по вкусу

На соус гуакамоле 

Авокадо — 1-2 штуки
Сок лайма — 1-2 столовые ложки
Свежая кинза — 15 г
Красный перец чили — по вкусу

Как готовить картошку по-деревенски в духовке

Разогрейте духовку до 180 градусов. Застелите пергаментом противень.

Хорошо промойте картофель и обсушите. Затем нарежьте кусочками средней величины — чем меньше толщина кусочков, тем быстрее приготовится картофель. Но будьте осторожны, она может и сгореть, если ломтики будут слишком тонкими. Посыпьте картофель специями по вкусу, залейте оливковым маслом (3-4 ст. л.) и хорошо перемешайте, чтобы равномерно распределить специи и масло.

Выложите картофель на противень, разровняйте, чтобы картофелины не лежали одна на одной. Выпекать нужно 30-40 минут при температуре 180 градусов.

Пока картофель запекается, сделайте соус гуакамоле. Сделайте из мякоти авокадо пюре и смешайте его с соком лайма, мелко нарезанной кинзой и очень мелко нарезанным перцем чили. Посолите по вкусу, но помните, что картошку вы тоже солили. Накройте соус пищевой пленкой и поставьте в холодильник пока картофель готовится.

Подавать картофель стоит горячим, с холодным соусом.

Приятно аппетита!

Картошка по-деревенски в духовкеhttps://caprizulka.ru/wp-content/uploads/2019/09/kartoshka-po-derevenski-v-duhovke.jpghttps://caprizulka.ru/wp-content/uploads/2019/09/kartoshka-po-derevenski-v-duhovke-150x150.jpgOksanamoНемного о еде
Картошка по-деревенски в духовке с соусом гуакамоле Идеальным дополнением к этому блюду станет соус гуакамоле. Картофель по-деревенски в духовке не так вреден для фигуры, как кажется. В одной порции (100 г) всего 312 калорий, а значит, вы смело можете кушать ее с легким соусом. Не каждый день, конечно, но раз в...