Интересная “Улитка” из блинов с сырно-банановой начинкой

Рецепт очень интересный, а десерт — невероятно вкусный.

Хочется сделать что-то необычное из блинов? Тогда “улитка” с сыром и бананом, который делается из них, – именно то, что вы ищете.

Ингредиенты:

яйца — 2 шт;
молоко 2.5% – ой жирности-300 мл;
растительное масло — 2 ст. л.;
мука пшеничная высшего сорта — 120 г;
сода — 1/4 ч. л.;
сыр (для начинки) — 200 г;
яйца (для начинки) — 1 шт;
сахар (для начинки) — 3 ст. л.;
банан (для начинки) — 1 шт.;
яйца (для заливки) — 2 шт.;
сметана 10 %-ой жирности (для заливки) — 3 ст. л.;
сахар (для заливки) — 2 ст. л.;
соль — по вкусу;

Приготовление:

1. Яйца взбить венчиком до состояния пены.
2. Добавить к ним молоко и растительное масло.
3. Добавить муку, соль и соду. Хорошо перемешать и оставить тесто в теплом месте на 30 минут.
4. Выпекать блины на разогретой сковороде с двух сторон.
5. Готовые блинчики сложить горкой и убрать в теплое место.
6. Для начинки смешать в миске сыр, яйцо, нарезанный кубиками банан и сахар. Хорошо перемешать.
7. Выложить начинку на блины и завернуть рулетиками.
8. Смазать форму сливочным маслом. Выложить у нее блины в виде спирали.
9. Для заливки в миске взбить яйца, добавить сахар и сметану.
10. Хорошо взбить и залить блинный пирог.
11. Поставить в разогретую до 180 градусов духовку на 30-35 минут.
12. Пирог охладить и выложить на тарелку. Затем можно подать к столу.